L’escargot en Afrique : Une filière lucrative et prometteuse
Il est donc grand temps pour les États africains d'investir dans la promotion de l'héliciculture, une industrie encore naissante sur le continent. En effet, la majorité des escargots commercialisés en Afrique proviennent de la cueillette effectuée dans les forêts pendant les saisons pluvieuses. Cette pratique génère des revenus et offre des emplois aux populations des zones forestières, mais elle ne suffit plus à répondre à la demande croissante.